Colloque International
Colloque International
Colloque interdisciplinaire et international en SHS
Université de Lille, le 5 & 6 octobre 2018
L’odorat est certes moins développé chez l’homme que la vue ou l’audition qui nous permettent de nous orienter dans l’espace. C’est pourquoi les sciences humaines ont plus facilement étudié les autres sens. Il est de fait plus difficile de verbaliser une émotion à partir d’une odeur (Dubois, 2009), mais l’homme est en capacité d’en sentir des milliers et de les intérioriser avec une forte coloration affective (Le Guérer, 2002), sachant que le « discours olfactif » permet aussi à l’homme d’exprimer son rapport au monde – adaptation ou aliénation – selon sa situation de communication. Étant donné le lien étroit entre l’odorat et le cerveau, ce discours influe puissamment sur le comportement humain (qu’il s’agisse de l’alimentation, de la sexualité, du commerce etc.). Les odeurs, bonnes ou mauvaises, génèrent des émotions fortes et jouent un rôle primordial dans la construction de la mémoire, particulièrement dans le cas du souvenir à l’instar de la madeleine de Proust (dans Du côté de chez Swann), l’odeur — comme la saveur — est un média de la réminiscence.
Le laboratoire ALITHILA en langue et littérature française, le laboratoire CECILLE en langue et littératures étrangères, le laboratoire GERiiCO en sciences de l’information et communication, tous les trois de l’Université Lille, s’associent avec le laboratoire CIMEOS en sciences de l’information et communication de l’Université de Bourgogne, pour investir ce nouveau domaine de recherche en SHS. Ils appellent d’autres chercheurs à partager leur intérêt pour la signification sensorielle et la symbolique des postures communicatives liées à l’odeur. La communauté de chercheurs en SHS est donc invitée à s’exprimer sur l’expérience olfactive en distinguant le sensoriel (l’esthésie), du sensible réfléchi (l’esthétique), pour enfin mener une réflexion sur le sens et le symbolisme de cette expérience (une possible « éthique olfactive »), en référence à la « trinité du sensible » (Boutaud, 2007 ; Parizot, 2015). L’enjeu interdisciplinaire, à la croisée des approches littéraire et info-communicationnelle, est bien de décrypter une « rhétorique de senteurs » (Perrouty, 2006).
Les odeurs structurent non seulement notre relation au temps et à l’espace mais figent également nos représentations sociales et suscitent le partage d’émotions. L’argument de ce colloque est de montrer que le sens olfactif, oublié par la tradition philosophique ̶ si on excepte Condillac et Nietzsche, Jaquet, 2010 ̶ est fondamental dans notre construction du sens, et de montrer que l’odeur est un marqueur social inévitable. Dès lors se posent des problèmes d’expression : comment exprimer l’indicible odeur ? Quels sont les mots et les expressions linguistiques caractéristiques de l’olfaction ? Dans quelle mesure l’odeur structure-t-elle un imaginaire ou inspire-t-elle une poétique ? Se posent encore divers problèmes de communication : comment échanger et documenter des informations à partir de l’olfaction ? Quel rôle peut jouer le parfum dans les processus de médiation culturelle ? Comment persuader à l’aide des odeurs, voire inciter à l’achat en contexte publicitaire et commercial ? Quels sont les rites sociaux liés au parfum ? etc.
Le colloque « Sens et Senteurs » se tiendra vendredi 6 et samedi 7 octobre à l’Université de Lille, site « Pont-de-bois » (frais de participation : 50 euros pour un chercheur titulaire, 40 euros pour un doctorant). Les projets de communication, assortis d’une notice biographique, sont à adresser à jerome.hennebert@univ-lille3.fr et patrice.delabroise@univ-lille3.fr avant le 1er juin 2018. Après un examen des propositions en double aveugle, le comité scientifique donnera sa réponse au plus tard le 14 juillet 2018.
Axes directeurs :
Axe 1 : L'odeur, média de la communication sociale
• La communication interpersonnelle par l’odeur
• L’odeur dans la communication interculturelle
• L’utilisation des odeurs dans la communication commerciale
• La symbolique des odeurs dans les rites sociaux
• L’odeur dans la médiation culturelle
• L’odeur comme signature olfactive des organisations
Axe 2 : Le lyrisme olfactif
• Comment exprimer l’odeur ? par quels mots ?
• À partir de quelles figures de rhétorique parler d’une odeur ?
• Comment l’imaginaire olfactif sert-il un projet littéraire ?
• Quel discours esthétique sur les odeurs ?
• Dans quelle mesure un discours utilise-t-il les odeurs pour toucher ?
Axe 3 : Odeurs, représentations, et mises en intrigue
• Comment mettre en récit une odeur ?
• Y-a-t-il un storytelling olfactif dans les médias ?
• Comment une société se représente-t-elle les senteurs à une époque ?
• Quels sont les stéréotypes de genre liés à l’odeur ?
• Comment mettre en image une odeur ?
• Comment figurer l’odeur et la saveur ?
Bibliographie indicative :
Barbet Virginie, Le Marketing olfactif, Paris, Presses du management, 1999
Boutaud Jean-Jacques, Sémiotique et Communication. Du signe au sens, Paris, L’Harmattan, 1998
Candau Joël, Mémoire et expériences olfactives, Paris, PUF, 2000
Corbin Alain, Le Miasme et la jonquille : l’odorat et l’imaginaire social XVIIIe-XIXe siècles, Paris, Flammarion, 2008
Digonnet Rémi, Métaphore et olfaction : une approche cognitive, Paris, ‘Bibliothèque de grammaire et de linguistique’, Honoré Champion, 2016.
Dubois Danièle, Le sentir et le dire, concepts et méthodes en psychologie et linguistique cognitives, Paris, L’Harmattan, 2009
Eliena Jean-Claude, Le Parfum, PUF, coll. « que sais-je ? », 2015
Jaquet Chantal dir., L’Art olfactif contemporain, Paris, Garnier, 2015
Jaquet Chantal, Philosophie de l’odorat, Paris, PUF, 2010.
Julien Mariette, L’Image publicitaire des parfums, Paris, L’Harmattan, 1997
Lardellier Pascal dir. , À fleur de peau : corps, odeurs, parfums, Paris, Belin, 2003
Le Guérer Annick, Les Pouvoirs de l’odeur, Paris, Odile Jacob, 2002
Parizot Anne, « Ici, tout est… Sens : vers un partage des sens en harmonie », Revue française des sciences de l’information et de la communication [Online], 3 | 2013, Online since 01 August 2013, connection on 19 March 2018. URL : http://journals.openedition.org/rfsic/570 ; DOI : 10.4000/rfsic.570
Perrouty-Perret Stéphanie, Rhétoriques des senteurs, Paris, L’Harmattan, 2006
Revue Autrement, série mutations, « Odeurs : l’essence d’un sens », 1987, n°92
Revue Langage : « Pour une linguistique des odeurs » 2011, n°181
Revue Littérature, « Sociabilités du parfum », 2017 /1, n°185.
Revue Moebius, « Le Parfum », 2013, n° 137
Revue Terrain, « Les odeurs », 2006, n°47